समय
40 मिनट
परोसना
4
कठिनाई
आसान
सामग्री
200 ग्राम स्पेगेटोनी
800 ग्राम डिब्बाबंद कटे टमाटर
एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, आवश्यकतानुसार
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
बेसिल, स्वादअनुसार
परमेसन, स्वादअनुसार
लहसुन की 1 कली
विधि
उबालने के लिए एक बड़े बर्तन में ढेर सारा पानी डालें, उसमें एक मुट्ठी मोटा नमक डालें और उबाल आने दें।
एक कड़ाही गरम करें, उसमें जैतून का तेल और एक क्रश किया हुआ लहसुन की कली डालें।
जब लहसुन सुनहरा हो जाए, तो टमाटर और ताजी बेसिल डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक, धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
सॉस के पक जाने के बाद, नमक और काली मिर्च डालें।
पास्ता को अल डेंटे तक पकाएं, छान लें और कड़ाही में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
प्रत्येक भाग को नेस्ट के रूप में परोसें, ताजी बेसिल के कुछ पत्तों से सजाकर और कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ छिड़के।
