पिज़्ज़ा मारिनारा

गर्म पानी में खमीर घोलें। मैदे में एक चुटकी नमक डालें और चिकना और लोचदार होने तक गूंथ लें। 

गुथे हुए आटे को बेलन की सहायता से बेल लें, इसे ग्रीस किये हुए बेकिंग शीट पर रखें और एक साफ चाय के तौलिये से ढककर लगभग 40 मिनट तक उठने के लिए छोड़ दें। इस बीच, छीले हुए टमाटर के कैन को एक कोलंडर में निकाल दें, किसी भी अतिरिक्त रस को निकालने के लिए धीरे से दबाएं, और फिर उन्हें मोटे तौर पर काट लें। आटे को समान रूप से बेल लें और इसे ग्रीस किये हुए बेकिंग शीट या पिज्जा पैन पर रख दें। कटे हुए टमाटर को आटे पर समान रूप से फैलाएं, लगभग 2 सेमी की सीमा छोड़ दें। 2-3 बारीक कटी हुई लहसुन की कलियाँ और 2-3 चम्मच सूखे ऑरेगैनो छिड़कें। 3 बड़े चम्मच या इतने ही जैतून के तेल छिड़के। नमक और ताजी पिसी काली मिर्च डालें।

पहले से गरम ओवन के बीच में 230°-240° C (450°-475°फ़ारेनहाइट/गैस 8-9) पर 8-10 मिनट के लिए कुरकुरा होने तक बेक करें। नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें।