पिज्जा मार्गेरिटा

गर्म पानी में खमीर घोलें। मैदे में एक चुटकी नमक डालें और चिकना और लोचदार होने तक गूंथ लें। गुथे हुए आटे को बेलन की सहायता से बेल लें, इसे ग्रीस किये हुए बेकिंग शीट पर रखें और एक साफ चाय के तौलिये से ढककर लगभग 40 मिनट तक उठने के लिए छोड़ दें। फिर टमाटर, एक चुटकी नमक और स्लाइस में कटे हुए मोज़ेरेला डालें। जैतून के तेल छिड़के और पहले से गरम ओवन में 400°F पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

पिज़्ज़ा को बेसिल की कुछ पत्तियों के साथ छिड़क कर गरमागरम परोसें।