समय
30 मिनट
परोसना
4
कठिनाई
आसान
सामग्री
200 ग्राम पेनेट पास्ता
मक्खन का एक घुंडी
वोदका, स्वादअनुसार
800 ग्राम डिब्बाबंद साबुत छिले हुए टमाटर
मिर्च, आवश्यकतानुसार
नमक, स्वादअनुसार
390 मिली ताज़ा पौरिंग क्रीम
कटा हुआ पार्सले
विधि
मक्खन में पार्सले और मिर्च को हल्का सा भून लें। सुनिश्चित करें कि यह जले नहीं।
वोडका डालें और इसे वाष्पित होने दें।
टमाटर को कांटे से क्रश करें और जब वोडका वाष्पित हो जाए तो डालें।
सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं। नमक के साथ सीजन करें।
क्रीम डालें और इसे दो मिनट के लिए धीरे से पकने दें। फिर आंच बंद कर दें।
इस बीच, पास्ता को खूब सारे उबलते पानी में अल डेंटे तक पकाएं, छान लें और सॉस में टॉस करें।
कटी हुई पार्सले से सजाकर गरमा गरम परोसें।
