यूरोप से लाल सुनहरे टमाटर
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हरी मीठी पेपरोनसिनी

समय

40 मिनट

परोसना

4

कठिनाई

आसान

सामग्री

500 ग्राम डिब्बाबंद साबुत छिले हुए टमाटर
450 ग्राम हरी मीठी पेपरोनसिनी
2 लहसुन की कलियां
1 1/2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
बेसिल के 4 पत्ते
नमक स्वादअनुसार

विधि

हरी मीठी पेपरोनसिनी को धोकर बीज निकाल लीजिये। इन्हें सुखाकर ऑलिव ऑयल में फ्राई करें। जैसे ही वे पक जाएं, उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से फ्राइंग पैन से हटा दें। उसी तेल में, लहसुन को भूनें, और साबुत छिले हुए टमाटर और बेसिल डालें। टमाटर सॉस को आधे घंटे तक पकाएं, फिर पेपरोनसिनी डालें।

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