टमाटर सेब केक

180C पर ओवन को पहले से गरम करें। बंड्ट या ट्यूब पैन को नॉनस्टिक स्प्रे से अच्छी तरह स्प्रे करें।

एक बड़े कटोरे में, मैदा, अलसी, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक को एक साथ मिलाएँ। एक अन्य कटोरे में, सेब के टुकड़ों को नींबू के रस, लगभग 1/4 कप चीनी और थोड़ी सी दालचीनी के साथ मिलाएं; अलग रखे।

एक तीसरे कटोरे में, अंडे, तेल, ब्राउन शुगर, चीनी, टमाटर, संतरे का रस और वेनिला को एक साथ चिकना होने तक फेंटें। सूखी सामग्री डालें और मिश्रित होने तक ही हिलाएं।

तैयार पैन में एक तिहाई घोल डालें और ऊपर से चिकना करें। सेब के एक तिहाई (और आधे नट्स, यदि आप उनका उपयोग कर रहे हैं) के साथ बिखेरें, फिर बैटर और सेब और नट्स की एक और परत, और बैटर की एक अंतिम परत, फिर सेब के साथ दोहराएं। (नट्स को जलने से बचाने के लिए केक के अंदर रखना बेहतर है।) सेब के कटोरे के तल में जमा हुए किसी भी रस को ऊपर से डालें।

1 घंटे और 15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह सुनहरा और स्पर्श करने के लिए स्प्रिंगदार न हो जाए।

वायर रैक या प्लेट पर पलटने से पहले केक को पैन में ठंडा करें।