समय
45 मिनट
परोसना
4
कठिनाई
आसान
सामग्री
1 1/2 कप सूखी भूरी दाल या 280 ग्राम डिब्बाबंद पकी हुई दाल
500 ग्राम डिब्बाबंद साबुत छिले हुए टमाटर
1 बड़ा प्याज
लहसुन की एक कली
4 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
1 तेज पत्ता
1 मिर्च
नमक स्वादअनुसार
विधि
प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। एक कड़ाही में एक उदार मात्रा में तेल डालें। कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें और धीमी आंच पर लगभग दस मिनट तक नरम करें। अगर वे तलना शुरू करते हैं, तो एक बड़ा चम्मच पानी डालें। पैन में पहले से पकी हुई दाल डालें। टमाटर को कांटे से पीस लें। उन्हें तेज पत्ता के साथ सॉस पैन में डालें और मिश्रण को दो या तीन मिनट तक पकने दें। पानी (लगभग एक लीटर) और नमक डालें और लगभग 20 मिनट तक पकाएँ। यह सूप तले हुए या बेक्ड क्राउटन के साथ उत्कृष्ट है।
