समय
30 मिनट
परोसना
4
कठिनाई
आसान
सामग्री
400 ग्राम स्पेगेटी
400 ग्राम डिब्बाबंद साबुत छिले हुए टमाटर, छना हुआ, बीज रहित और कटा हुआ
2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
2 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
5/6 ताजी बेसिल के पत्ते
चुटकी भर चीनी
ऑरेगैनो स्वादानुसार
नमक स्वादअनुसार
विधि
एक कड़ाही में मध्यम आँच पर तेल गरम करें और लहसुन को कुछ मिनट के लिए नरम और कारमेलाइज़ होने तक भूनें।
टमाटर, आधा बेसिल और एक चुटकी चीनी डालें। नमक और ऑरेगैनो के साथ सीजन करें। कम से कम 15 मिनट के लिए हल्की गर्मी पर उबाल लें।
स्पेगेटी को एक बड़े सॉस पैन में नमकीन उबलते पानी में अल डेंटे तक पकाएं। छान कर सॉस के साथ मिला लें।
बची हुई बेसिल के साथ छिड़कें और तुरंत परोसें।
