समय
30 मिनट
परोसना
4
कठिनाई
आसान
सामग्री
400 ग्राम स्पेगेटी
500 ग्राम डिब्बाबंद साबुत छिले हुए टमाटर
50 ग्राम नमकीन केपर्स, धुला हुआ
90 ग्राम काला जैतून
लहसुन की 3 कलियाँ
1 मिर्च
पार्सले, आवश्यकतानुसार
ऑरेगैनो, स्वादानुसार
एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, आवश्यकतानुसार
विधि
एक कड़ाही में, मध्यम आँच पर जैतून के तेल में लहसुन और मिर्च, लंबाई में कटी हुई, को भून लें। कुछ मिनटों के बाद उन्हें निकाल दें। केपर्स, काले जैतून और पूरे छिले हुए टमाटर स्ट्रिप्स में कटे हुए को डालें। इस बीच, स्पेगेटी को ढेर सारे उबलते नमकीन पानी में पकाएं।
पास्ता को अल डेंटे होने पर छान लें, टोमैटो सॉस में डालें और एक मिनट के लिए पकाएँ।
आंच बंद कर दें और कटे हुए पार्सले और ऑरेगैनो मिलाएं।
