समय
2 घंटे 30 मिनट
परोसना
4
कठिनाई
आसान
सामग्री
475 ग्राम बीफ
400 ग्राम डिब्बाबंद साबुत छिले हुए टमाटर, एक कांटे से क्रश किया हुआ
सेलरी की 1 छड़ी
1 गाजर
1 सफेद प्याज
450 ग्राम पालक
मिर्च, स्वादानुसार
30 ग्राम कटे हुए अखरोट
आधा गिलास सफेद या रेड वाइन
एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, आवश्यकतानुसार
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
विधि
एक गहरी कड़ाही में बारीक कटा हुआ प्याज, सेलरी और गाजर भूनें।
मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें और कड़ाही में डालें।
मांस को भूनें और फिर वाइन डालें और इसे वाष्पित होने दें।
जब वाइन वाष्पित हो जाए, तो टमाटर डालें।
नमक और काली मिर्च डालें और तब तक पकाएं जब तक कि बीफ़ इतना नर्म न हो जाए कि आप इसे कांटे से काट सकें।
इस बीच पालक को करीब 10 मिनट तक पकाएं। छान लें और एक फ्राइंग पैन में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और मिर्च के साथ 5 मिनट के लिए भूनें।
प्रत्येक भाग के लिए पालक टॉर्टिनो बनाने के लिए एक छोटे गोल आकार का प्रयोग करें, और कटे हुए अखरोट पालक के ऊपर छिड़के।
गरमा गरम परोसें।
