समय
35 मिनट
परोसना
4
कठिनाई
आसान
सामग्री
12 अंडे
1 3/4 कप प्रोवोलोन चीज़
1 1/3 कप पका हुआ हैम
680 ग्राम डिब्बाबंद साबुत छिले हुए टमाटर
60 ग्राम परमेसन
ऑरेगैनो स्वादानुसार
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
विधि
ओवन को 300°F पर प्रीहीट करें। टमाटरों को मोटा-मोटा काट लें और उनके रस के साथ एक पैन में डाल दें। थोड़ा सा तेल और ऑरेगैनो डालें, और नमक और काली मिर्च डालें। मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, टमाटर के टूटने तक और गाढ़ी सॉस बनने तक पकाएँ। फिर सॉस को एक तरफ रख दें।
अंडे को नमक और परमेसन के साथ फेंट लें और 8 छोटे आमलेट बना लें।
एक ओवन डिश में चार आमलेट रखें, और प्रत्येक को हैम के एक टुकड़े और कुछ प्रोवोलोन के साथ कवर करें। प्रत्येक आमलेट को दूसरे ऑमलेट से ढक दें और तैयार टमाटर सॉस ऊपर डालें।
इन्हें ओवन में कुछ मिनट के लिए बेक करें और फिर परोसें।
