समय
35 मिनट
परोसना
4
कठिनाई
आसान
सामग्री
2 कॉड स्टेक (कुल मिलाकर लगभग 450 ग्राम)
4 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
1/2 कप पिसे हुए काले जैतून
56 ग्राम डिब्बाबंद साबुत छिले हुए टमाटर
28 ग्राम नमकीन केपर्स
बेसिल के 4 पत्ते
ऑरेगैनो की 1 टहनी
लहसुन की एक कली
विधि
एक सॉस पैन में, लहसुन को एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल में कुछ मिनट के लिए भूनें। सुनहरा होने पर लहसुन को निकाल लें।
काले जैतून को उबलते पानी में ब्लांच करें। ब्लांच किए हुए काले जैतून, केपर्स और छिले हुए टमाटर डालें। कुछ मिनट के लिए पकाएं, और फिर कॉड स्टेक और बेसिल के पत्ते डालें। लगभग 10 मिनट तक पकाते रहें और परोसें।
कॉड स्टेक को सर्विंग डिश पर रखें और टोमैटो सॉस और ऑरेगैनो की एक टहनी डालें।
