समय
2 घंटे
परोसना
4
कठिनाई
मध्यम
सामग्री
900 ग्राम ऑक्टोपस
600 ग्राम छोटा स्क्वीड
900 ग्राम शंख (क्लैम और मसल्स)
300 ग्राम खोलीदार झींगे
4 राजा झींगे
टोस्टेड ब्रेड के 4 स्लाइस
700 ग्राम डिब्बाबंद साबुत छिले हुए टमाटर, एक कांटे से क्रश किया हुआ
काली मिर्च, स्वादअनुसार
नमक, स्वादअनुसार
एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, आवश्यकतानुसार
विधि
ऑक्टोपस को नमकीन पानी में लगभग 45 मिनट तक उबालें, छान लें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
एक नॉन-स्टिक कड़ाही लें और उसमें क्लैम, मसल्स, शेल्ड प्रॉन, स्क्विड और टमाटर डालें। क्लैम और मसल्स के खुलने तक पकाएं। ऑक्टोपस और किंग प्रॉन डालें, नमक और काली मिर्च डालें और 10 मिनट तक पकाएँ।
सूप परोसने के लिए, चार चौड़े कटोरे लें, प्रत्येक में टोस्टेड ब्रेड डालें और फिर सूप, एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल के साथ द्रीज़्ज़ले करें और परोसें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक भाग में एक राजा झींगा शामिल हो।
